Für die Dauer der obligatorischen Schulzeit bietet die Gemeinde Erlenbach alle Schulstufen an: Kindergärten, Primar- und Realschulen je in Erlenbach und in Latterbach, sowie die Sekundarschule in Erlenbach.
Weiterführende Schulen oder spezielle Ausbildungsangebote wie die berufsvorbereitende Schule (10. Schuljahr), die Neue Oberländische Schule (NOSS), die Verkehrsschule, die private Krankenpflegeschule, die heilpädagogische Schule, die Diplommittelschule (DMS), die Praktikantinnenschule Berner Oberland, alle in Spiez, sowie die Bergbauernschule «Inforama» in Hondrich ob Spiez sind mit dem Zug gut erreichbar.
Gymnasien, Handelsmittelschulen, Gewerbeschulen sowie weitere private Schulen sind in Thun und Interlaken zu finden.
Die Volkshochschule Niedersimmental (VHS NST), die Kurse auch in der Gemeinde Erlenbach durchführt, bietet den Erwachsenen ein reichhaltiges Weiterbildungsangebot.
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